Лікувальні властивості оливкової олії важко переоцінити. Недарма ще стародавні греки називали оливу деревом життя, здоров’я і родючості. Чим же конкретно корисна оливкова олія для сучасної людини та її здоров’я?
Оливкова олія: коротка довідка
Лікувальні властивості оливкової олії настільки високі, що нерідко оливкову олію називають серед найкорисніших продуктів для здоров’я. Хоча, якщо вірити статистиці, на оливкову олію припадає лише 3% всієї споживаної у світі рослинної олії. І це попри той факт, що чиста олія оливи, отримана шляхом пресування — один із рідкісних продуктів, який засвоюється нашим організмом на всі 100%.
Перш ніж говорити про лікувальні властивості оливкової олії, варто згадати, що цей продукт також цілюще впливає і на нашу зовнішність, що для будь-якої жінки важливий факт. Оливкова олія покращує структуру шкіри та волосся (причому для цього її не тільки вживають в їжу, а й використовують як інгредієнт для живильних масок). Навіть у процесі схуднення і нормалізації обміну речовин оливкова олія відіграє не останню роль. Не зважаючи на те, що по суті своїй цей продукт є нічим іншим, як жиром. Чому ж тоді дієтологи наполягають на її включенні в усі дієти? Секрет у тому, що олеїнова кислота, яка присутня в оливковій олії, стимулює в нашому організмі вироблення особливої речовини, що сигналізує в мозок про насичення. Таким чином оливкова олія успішно і надовго пригнічує відчуття голоду. Хіба це не вагомий привід завести у себе на кухні пляшечку ароматної цілющої оливкової олії?
Лікувальні властивості оливкової олії
Тепер безпосередньо про користь оливкової олії для здоров’я людини. По-перше, цей продукт — рекордсмен зі зниження рівня холестерину. А отже, він незамінний для профілактики атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, діабету, хвороби Альцгеймера та інших недуг. Ще одна лікувальна властивість оливкової олії — вона має протизапальний ефект, а отже є вкрай корисною в разі будь-якого запалення в організмі: починаючи від ангіни та захворювання ясен і закінчуючи тромбофлебітом, виразкою шлунка або, скажімо, статевими інфекціями. До речі, саме тому в лікувальній дієті стіл 1, яку лікарі прописують у разі виразки шлунка, оливкова олія відіграє ключову роль.
В оливковій олії містяться особливо цінні олеїнова та лінолінова кислоти, а також вітаміни А, D, Е, К. Здебільшого саме цей набір і забезпечує лікувальні властивості оливкової олії. Серед яких:
- нормалізація процесу травлення, профілактика та лікування більшості захворювань ШКТ;
- підвищення імунних функцій;
- уповільнення процесу старіння тканин і органів (завдяки великої кількості антиоксидантам, які містяться в оливковій олії);
- поліпшення розумової діяльності, зміцнення пам’яті, ефективна профілактика нервових розладів;
- активна участь у якнайшвидшому загоєнні ран і травм;
- захист слизової шлунка від виникнення виразок;
- зміцнення кісткової тканини;
- ефективна профілактика онкологічних захворювань;
Не зайвим буде згадати, що лікувальні властивості оливкової олії послужать хорошою службою вагітним жінкам. Користь забезпечується завдяки високому вмісту мононенасичених жирних кислот, які беруть участь у формуванні мозку майбутньої дитини, а також її нервової системи.
Яка оливкова олія має найкращі лікувальні властивості?
Щоб відчути на собі всю повноту лікувальних властивостей оливкової олії, необхідно знати, який продукт найбільш корисний. Вибирати слід олію, приготовану шляхом холодного віджиму (іноді кажуть також — пресування). Напис на етикетці має свідчити: Extra virgin olive oil. Це означає, що під час отримання олії використовували тільки механічні засоби, і жодній тепловій чи хімічній обробці вона не піддавалася. Саме такий вид оливкової олії — нерафінована, холодного віджиму — має найвищі корисні якості.
