Великий піст ставить перед господинями справжній виклик: як приготувати улюблені страви без використання яєць? На щастя, природа подарувала нам багато корисних інгредієнтів, які можуть чудово замінити цей популярний продукт.
Висівки — чудовий помічник для випічки під час посту. Всього одна столова ложка, розведена у воді, матиме той самий ефект, що й одне яйце. Висівки нададуть тісту необхідну структуру та додадуть цінні поживні волокна.
Для соковитості та природної солодкості ідеально підійдуть банани або апельсиновий сік. Половина розім’ятого банана або 1/4 склянки свіжовичавленого соку чудово замінять одне яйце в рецепті.
Вегани та вегетаріанці давно полюбили тофу за його універсальність. Під час посту тертий тофу можна використовувати замість яєць у котлетах, запіканках та іншій випічці.
Лляне борошно підходить для додання еластичності тісту або фаршу. Столова ложка борошна, розведена в трьох столових ложках води, буде імітувати консистенцію збитого яйця.
