В’ялені томати корисніші за свіжі внаслідок підвищеного вмісту антиоксиданту лікопен.
В’ялені томати — це не тільки смачний, а й корисний продукт. Лікарі стверджують, що в’ялені томати містять більше антиоксиданту лікопен, ніж свіжі помідори.
Лікопен — це антиоксидант, який не виробляється організмом, але необхідний для його нормального функціонування. Він запобігає розвитку дистрофії сітківки та захищає організм від запальних процесів і атеросклерозу.
Лікопен міститься не тільки у в’ялених томатах. Він також присутній у грейпфрутах, гранатах, яблуках, шипшині, гуаві, кавуні, перці, папая та хурмі.
Для посилення захисту організму від шкідливого впливу ультрафіолету дієтологи рекомендують щоденно вживати 100-250 г фруктів або овочів, багатих на лікопен.
В’ялені томати — це не тільки смачний продукт, а й джерело корисних речовин, таких як лікопен. Вживання продуктів, багатих на лікопен, допоможе зміцнити здоров’я і захистити організм від шкідливого впливу навколишнього середовища.
