Знаменита британська телеведуча і кулінарний гуру Мері Беррі, чиї рецепти стали популярними в усьому світі, поділилася секретами, як уникнути стресу і метушні на кухні. Її рекомендації допоможуть не тільки спростити процес приготування, а й перетворити його на задоволення, передає сайт Rsute.ru.
5 порад від Мері Беррі, щоб заощадити час на кухні
Обирайте комплексні обіди
Мері пропонує готувати страви, які легко комбінуються. Замість того щоб щодня винаходити нові рецепти, приготуйте кілька базових інгредієнтів, як-от відварений рис, смажена куряча грудка, варена кукурудза та соус. Це дасть змогу створювати різноманітні обіди, не витрачаючи на готування більше часу, ніж потрібно. Такий підхід не тільки заощадить час, а й забезпечить смачне меню на кілька днів.
Використовуйте готові продукти без почуття провини
Навіть професіонали, такі як Мері, визнають, що іноді готові продукти — це справжня знахідка. Готове листкове тісто, очищені овочі або заздалегідь приготовані крупи стануть чудовою підмогою в моменти, коли часу на готування зовсім мало.
«Не почувайтеся винним, якщо ви вирішите скористатися готовими інгредієнтами. Це допоможе вам зосередитися на головному — задоволенні від їжі», – радить Мері.
Уникайте ускладнень
Часто бажання експериментувати призводить до кулінарних провалів. Замість того щоб змінювати рецепти, додаючи нові інгредієнти або змінюючи послідовність дій, дотримуйтесь перевірених інструкцій. Це допоможе уникнути розчарувань і заощадити час. Мері підкреслює:
«Іноді краще дотримуватися класики, щоб гарантувати відмінний результат».
Готуйте заздалегідь
Планування — ключ до успіху. Мері радить виділити час для приготування кількох страв за один раз. Готову їжу можна зберігати в контейнерах у холодильнику або морозильній камері. Також можна підготувати запаси: нарізані овочі, оброблене м’ясо або подрібнену зелень. Це дасть змогу швидко зібрати повноцінну страву в будній день.
Експериментуйте з новими рецептами
Якщо звичні страви вимагають надто багато часу, спробуйте щось нове. Прості та швидкі рецепти можуть стати вашими новими фаворитами.
«Щороку я відкриваю для себе нові страви, які спрощують мою кухонну рутину», – каже Мері.
Пошук нових рецептів — це не лише спосіб економії часу, а й можливість надихнутися на кулінарні експерименти.
