Банани — це один із найулюбленіших фруктів багатьох людей завдяки їхньому солодкому та поживному смаку. Проте ці жовті ласощі схильні досить швидко псуватися, що може бути розчаруванням для тих, хто прагне насолоджуватися ними якомога довше.
Однак, як виявляється, існують деякі нехитрі трюки, які можуть допомогти продовжити свіжість бананів. Один із ключових секретів — тримати їх трохи далі від інших стиглих фруктів.
“Під час дозрівання фрукти виділяють газ етилен, тому зберігання стиглих фруктів разом з недозрілими призведе до того, що недозрілі фрукти дозріють швидше”, – пояснює експерт з питань харчування Кетрін Кайл.
Отже, не кладіть банани в одну миску з іншими фруктами, навіть якщо вони усі виглядають свіжими. Краще розміщуйте їх окремо — наприклад, на окремій полиці в холодильнику чи на іншій частині кухонного столу.
Ще один корисний трюк — обгорнути стебла бананів харчовою плівкою. Це допомагає сповільнити процес дозрівання, оскільки банани виділяють гази переважно зі своїх стебел.
“Основний спосіб дозрівання бананів — це виділення газів зі стебел. Тому, якщо ви закриєте стебла, ви зможете сповільнити процес дозрівання”, – пояснює Кетрін.
Крім того, варто уникати зберігання бананів за високих температур, адже тепло прискорює їхнє дозрівання. Натомість тримайте їх у прохолодному місці. І не забудьте натерти жовті плоди однією чайною ложкою цитрусового соку — це допоможе уповільнити процес потемніння.
