Із заявою виступили вчені з Національного інституту екологічних досліджень у Японії.
Названо продукт, вживання якого є причиною 70% усіх смертей у світі. Про це повідомили вчені з Національного інституту екологічних досліджень у Японії, випливає з матеріалу, опублікованого в журналі BMJ Global Health.
Експерти проаналізували дані та заявили, що червоне і перероблене м’ясо є одним з головних ворогів здоров’я. Вони підтвердили, що вживання переробленого м’яса, такого як бекон або ковбаса, щодня збільшує ризик розвитку раку кишківника. Про це раніше попереджала і ВООЗ. Пояснювали, що небезпечним є не саме м’ясо, а хімічні речовини, які використовуються для його обробки (консервації, засолу). Перероблене м’ясо і червоне м’ясо багато вчених відносять до групи підтверджених канцерогенів.
Японські вчені наполягають, що відмова від червоного і переробленого м’яса може щорічно рятувати від 750 тисяч до 1,5 млн життів на рік. Заміна цього продукту більш здоровими альтернативами, наприклад, оселедцем і сардинами, може знизити ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
Додамо, що низка інших досліджень кореляції між споживанням м’яса та раковими захворюваннями не знаходять.
