Займаючись приготуванням булгура, багато хто просто наливає воду в каструлю, чекає закипання і висипає його.
А хіба таким способом можна приготувати смачну і збалансовану кашу?
Тому варто розібратися, що можна покласти на дно каструлі під час приготування, щоб отримати ідеальний результат.
Цибуля
Цибуля — це не тільки основа багатьох страв, а й чудовий спосіб надати булгуру аромату та ніжності.
Рекомендується нарізати цибулю кільцями та розподілити їх рівномірно по дну каструлі перед додаванням булгура. Під час готування цибуля повільно карамелізується, надаючи булгуру дивовижного смаку й аромату.
Часник
Часник — це ще один незамінний інгредієнт, який додає булгуру насиченого смаку та аромату.
Перед тим як додавати булгур, можна нарізати кілька зубчиків часнику і розкласти їх у каструлі.
Під час нагрівання часник повільно виділятиме свій аромат, що додасть каші неповторного смаку.
Олія
Додавання невеликої кількості олії на дно каструлі перед додаванням булгура допоможе забезпечити ніжнішу та м’якшу текстуру готової страви.
Олія також допомагає запобігти прилипанню до дна каструлі та збереже його соковитість.
Приправи
До найпопулярніших приправ, які можна використовувати, слід віднести:
- Зіру
- Коріандр
- Кумин
- Кардамон та інші
Рекомендується додати приправи на дно каструлі перед додаванням булгура і трохи обсмажити їх на середньому вогні, щоб виділити їхні ароматичні якості.
