Оливки, які багато хто звик бачити на столі як доповнення до інших страв, насправді є справжнім суперфудом
Вони не тільки мають вишуканий — як стверджують гурмани — смак, а й містять безліч корисних сполук, здатних позитивно впливати на наш організм.
Вітаміни та антиоксиданти
Оливка — це щедре джерело вітаміну E, потужного антиоксиданту, який нейтралізує вільні радикали, захищаючи клітини від ушкоджень і передчасного старіння. Крім того, вони містять вітаміни A, K, групи B, а також калій, кальцій, залізо та інші важливі мінерали. Усі вони необхідні для зміцнення різних систем людського організму.
Здоров’я серця
Ненасичені жири, на які багаті оливка, знижують рівень “поганого” холестерину (LDL) і підвищують рівень “хорошого” (HDL), тим самим захищаючи судини від атеросклерозу, інфарктів та інсультів.
Протизапальна дія
Завдяки олеоканталу — речовині з протизапальними властивостями — оливки можуть бути корисними в разі артриту, ревматизму та інших запальних захворювань. Зокрема й хронічних.
Нормалізація ваги
Мононенасичені жири в складі оливок надовго насичують, допомагаючи контролювати апетит і зменшуючи тягу до шкідливої їжі. Тому оливки можна використовувати як корисний перекус, який надовго відіб’ють відчуття голоду і наситять ваш організм.
Робота шлунково-кишкового тракту
Крім того, оливки — це ще й корисна клітковина, яка нормалізує роботу кишківника, сприяє зростанню корисної мікрофлори та перешкоджає розвитку запорів.
Міцні кістки
Такі сполуки, як гідрокситирозол і олеуропеїн, в оливках стимулюють мінералізацію кісток, роблячи їх міцнішими та знижуючи ризик переломів.
Здоровий імунітет
Вітаміни та антиоксиданти в оливках зміцнюють імунну систему, допомагаючи організму протистояти інфекціям і застудним захворюванням. Завдяки цьому, як свідчать деякі дослідження, регулярне вживання оливок може позбавити не тільки застудних захворювань, а й знизити ризик розвитку раку молочної залози, простати та деяких інших видів раку.
Краса і молодість
Як ми вже говорили вище, вітамін E та антиоксиданти в оливках борються з вільними радикалами, сповільнюючи процеси старіння і покращуючи стан шкіри, волосся і нігтів. Тож, завдяки цьому суперфуду, ви не тільки почуватиметеся краще, а й матимете кращий вигляд. Утім, оливки допомагають не тільки зовнішньому вигляду, а й роботі мозку — вони здатні покращувати когнітивні функції, пам’ять і концентрацію уваги.
Попри велику кількість корисних властивостей, оливки слід вживати в помірних кількостях. Рекомендована добова норма становить 30-50 г. Також варто звернути увагу на вміст солі в оливках, особливо якщо ви стежите за споживанням натрію.
