У багатьох, навіть у найпрофесійніших господинь, риба періодично починає прилипати до дна сковороди під час обсмажування.
Чому так відбувається? Причин може бути кілька.
Чи є спосіб усунути прилипання риби до сковороди? На це запитання відповіла друга частина нашого матеріалу.
Візьміть на замітку
Страва перестане пригорати, якщо ви посиплете звичайною харчовою сіллю розпечену олію на дні вашої сковороди.
Після цього можна викладати рибу (її солити за такого способу не потрібно).
Однак стежте за тим, щоб сіль розподілилася рівномірно вздовж вашої сковороди.
Хитрість полягає в тому, що сіль усуває надлишки вологи з продукту, відповідно, він пригорати перестане.
