Як пофарбувати яйця на Великдень незвично? Хтось фарбує цибулинням, хтось картоном, хтось використовує термонаклейки з красивими малюнками. Кожна господиня намагається зробити великодній стіл особливим.
Я роблю яйця мармуровими. Вони виходять приголомшливо красивими, з привабливим малюнком.
Отримати мармуровий малюнок на яйцях зовсім не складно. Знадобиться лише трохи вправності. Усе досить швидко і просто.
Підготувати всі інгредієнти для фарбування яєць у мармуровий малюнок.
Для цього способу нам знадобиться цибулиння цибулі та звичайна зеленка.
Так-так, це не помилка. Аптечна, звична нам з дитинства зеленка здатна творити чудеса без жодних інших хімічних барвників. У чому її величезний плюс, у тому, що вона не забарвлює яйця під шкаралупою, що більше притаманне харчовим барвникам. У зеленки невисока ціна, і вона абсолютно безпечна для нашого організму. До того ж вона абсолютно не впливає на смак готових яєць і після приготування не фарбує руки під час очищення яєць від шкаралупи. Чого не можна сказати про звичайні харчові барвники, які продають у магазинах.
Для цього рецепта найкраще підходять білі яйця. Вони дають дуже яскравий і красивий візерунок. Хоча, звичайно, можна використовувати та коричневі яйця. Візерунок таких яєць буде темнішим і глибшим, що теж дуже красиво!
Для приготування мармурових яєць на Великдень, цибулиння цибулі необхідно нарізати на невеликі шматочки. Робити це найзручніше за допомогою звичайних ножиць. Не намагайтеся нарізати цибулиння на однакові шматочки. Навпаки, чим вони будуть різноманітнішими, тим цікавішим вийде малюнок у готових яєць.
Для отримання мармурового забарвлення нам також знадобиться марля. Її необхідно нарізати на прямокутники та скласти вдвічі, щоб вийшли невеликі квадрати розміром близько 12*12 см.
Підготувати невелику чашечку зі звичайною водою.
Занурити в цю чашку яйце. Це необхідно для того, щоб цибулиння краще прилипло до шкаралупи.
Далі викласти мокре яйце в цибулеве лушпиння і злегка покрутити його в ньому, щоб лушпиння налипла.
Перекласти яйце на середину марлевого квадрата.
Зав’язати марлю, утворюючи своєрідний мішечок із яйцем усередині. Марля має щільно прилягати до яйця і фіксувати цибулеве лушпиння під час відварювання яєць. Залишок марлі зверху можна ставити або обрізати, як буде зручніше.
Таким чином скрутити всі яйця.
Перекласти яйця в каструлю і залити їх водою, щоб вона повністю покривала всю поверхню води. Залишки цибулевого лушпиння я теж додала у воду з яйцями.
Поставити яйця на вогонь і варити їх після закипання води протягом 12 хвилин.
За цей час вода і яйця почнуть забарвлюватися.
Додати у воду з яйцями зеленку і дати покипіти ще протягом 1 хвилини.
Після чого необхідно злити воду і промити яйця під холодною водою.
Очистити готові мармурові яйця від марлевого мішечка та цибулевого лушпиння. Можна ще раз промити яйця під проточною холодною водою, щоб повністю видалити зі шкаралупи цибулиння. Лушпиння і залишки фарбувального пігменту зеленки.
Так, припускаю ваше запитання з приводу каструлі. Вона, звісно, забарвиться зеленкою і цибулевим лушпинням. Тому рекомендую вибирати саме сталеву каструлю. Далі її дуже легко буде очистити за допомогою звичайної харчової соди.
Повністю остудити яйця і можна подавати до столу.
Мармурові яйця на Великдень готові. Смачного!
