Експерти дали цінні поради любителям солодких ягід.
З приходом весни на прилавках магазинів і ринків почали з’являтися сезонні овочі, фрукти та ягоди. Найулюбленішою ж у багатьох українців є полуниця. Поки що її завозять із країн із теплішим кліматом, але скоро можна буде поласувати та місцевими ягодами. Однак уже зараз потрібно вибирати їх правильно, щоб не витратити гроші даремно.
Експерти стверджують, що соковиті та солодкі ягоди можна відрізнити за зовнішнім виглядом, не пробуючи їх. Вони мають бути насиченого кольору, без плям і каламутних відтінків і видавати приємний, стійкий аромат. Якщо запах у полуниці ледь відчутний, то і смак, найімовірніше, виявиться не дивовижним. Ще важливо, щоб на дотик ягоди були не дуже м’якими, але й не твердими — це свідчить про їхню стиглість.
Як зберегти корисні властивості полуниці після транспортування
Полуниця — не лише смачний, а й надзвичайно корисний продукт, багатий на вітаміни та антиоксиданти. Однак після транспортування вона часто втрачає свої цінні якості. Щоб максимально зберегти користь ягід, важливо забезпечити правильні умови зберігання. Полуницю найкраще перевозити за низької температури та високої вологості, уникаючи тривалого впливу сонячних променів. Після купівлі ягоди слід одразу ж помістити в холодильник і вживати протягом 1-2 днів, оскільки саме в цей період вони зберігають максимум своїх корисних властивостей. Належний догляд за полуницею до і після транспортування допоможе насолодитися її смаком і користю на повну.
Як зберегти свіжість полуниці в домашніх умовах
Для того, щоб полуниця радувала своєю свіжістю і смаком якомога довше, важливо знати кілька простих правил її зберігання. Перше, що потрібно зробити після купівлі ягід, — це акуратно впорядкувати їх, видаливши пошкоджені та перезрілі екземпляри, які можуть стати джерелом швидкого псування решти. Не варто мити полуницю до самого вживання, оскільки волога сприяє розвитку гнилі. Зберігайте ягоди в холодильнику в контейнері з вентиляційними отворами або ж розподіліть їх на паперовому рушнику в один шар і накрийте ще одним, щоб увібрати зайву вологу. Такі прості поради допоможуть продовжити “життя” вашої полуниці та зберегти її корисні властивості на довше.
Вирощування полуниці в Україні: вплив на якість і смак
Вирощування полуниці в Україні має свої особливості, які безпосередньо впливають на якість і смак ягід. Завдяки континентальному клімату, українська полуниця нерідко має більш насичений і яскравий смак порівняно з імпортними аналогами. Місцеві сорти пристосовані до короткого літа і прохолодних ночей, що дає змогу ягодам повільніше дозрівати та накопичувати більше цукрів. Також важливу роль відіграє і використання органічних добрив, що робить українську полуницю не тільки смачною, а й корисною для здоров’я.
