Просто додайте це під час приготування — і ніжні соковиті деруни стануть улюбленою стравою
Коли ви чуєте слово “деруни”, то найчастіше уявляєте українську кухню. Так дійсно є така страва. Але приготувати смачну страву з картоплі може будь-яка господиня, знаючи цей маленький секрет. Ситна, смачна, ніжна страва стане як самостійною закускою, так і чудовим доповненням до вечері.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйця – 1 шт.
- Борошно – 3 ст.л
- Сіль, мелений перець — на смак
- Соняшникова олія – 3 ст.л
Покроковий рецепт:
- Цибулю подрібнити ножем або в блендері.
- Так само дрібно натерти картоплю.
- Висипаємо цибулю в картопляну кашку і швидко-швидко перемішуємо. Завдяки цьому картопля не потемніє, а смак дерунів стане ніжнішим.
- В отриману масу розбиваємо яйце, солимо та перчимо
- Акуратно перемішуємо, поки суміш не стане однорідною. Якщо ви любите зелень, на цьому етапі можна покришити в “тісто” кріп і часник.
- Всипаємо борошно і перемішуємо до консистенції густої сметани.
- Розігріваємо сковороду, за допомогою марлі видаляємо зайву рідину з картопляно-борошняної маси.
- Ложкою викладаємо “тісто” на дно сковороди, формуючи оладки товщиною не більше сантиметра.
- Смажити до золотистого кольору, в середньому близько 5 хвилин з кожного боку.
- Викласти на застелену паперовим рушником тарілку, щоб прибрати зайву олію, потім перекласти на звичайну тарілку.
- Готуємо соус — змішуємо сметану з кропом і дрібно нарізаними маринованими огірками. Втім, і чиста сметана підійде не гірше, тут вже кому що смачніше.
Смачного!
